回答：养殖场建设：选择比较平坦的地势，有向南或东南倾斜的小坡度，便于排水和保持鹿场干燥，避开喧闹、污染的环境，在避风、向阳、土质坚实、透水性好的沙质土壤上建造。饲养管理：饲料以青粗饲料为主，精饲料为辅，每天定时、定量喂给多类饲料，每次喂量要适当，如果喂量不足，喂后不久鹿又饥饿，影响鹿的消化机能。
