回答：鳜鱼在四川的分布较为稀少，目前发现在彭山滴水岩沙凼、简阳万古水库等地方有分布。鳜鱼是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴；鳜鱼喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底中栖息，广西富川县富江水底砂石较多，水清流急，鱼虾等食物较多，故盛产桂花鱼。
