回答：龙虾尾是小龙虾的尾巴，小龙虾的头部较硬且肉质较少，将其拔壳以后就剩下尾巴上的肉质可以食用，这就是龙虾尾。小龙虾的中文学名为克氏原螯虾，也被称为红螯虾和淡水小龙虾，成体长5-12厘米左右，颜色一般为暗红色，甲壳部分接近黑色，腹部背面有一条楔形条纹。
