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生产鱼糜过程中,在什么情况下需要采用碱水漂洗?为什么?
来源：创富库
阅读：
2.98W 次
回答：
生产鱼糜过程中，
添加剂
添加量过大产生了
异味
时，需要采用碱水漂洗，使用碱水漂洗可以去除鱼糜中的异味、血液、有色物质、残余的皮、内脏碎屑等，使鱼糜色泽更白和弹性更强。
本文链接：https://www.chuangfuku.com/wenda/yangzhiwenda/zqeln.html
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碱水
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养鱼
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鱼糜
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漂洗
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