凤尾菇室内栽培的方法？

问：凤尾菇室内栽培的方法？

凤尾菇是市场上销量比较好的菌类食物之一，有比较好的市场价值，今天就和大家分享一下凤尾菇室内栽培的方法。

凤尾菇在室内栽培，方法较多比如有：塑料袋栽、粮栽、盒栽和床栽；比较常用的有床栽和箱栽；以下就以床栽培进行详细介绍（供参考）。

凤尾菇适宜栽培时间：

凤尾菇菌丝体培养要求温度比较高，而子实体发生要求温度比较低，其适宜的栽培时间应根据各地不同的气候条件确定，一般从当年9月至次年5月可栽培二到三次。利用地道、地下室等栽培，其栽培时间还可相应延长。

培养料准备及处理方法：

用稻草、蔗渣、木屑、棉籽壳、废棉、废纸和茶渣等都可以栽培凤尾菇。但要求新鲜、无霉烂变质。同时在栽培前还要进行处理。方法如下：

（1）石灰水法：用0.5％～1%的石灰澄清液，在水池中将培养料浸泡12小时，捞起盛于蔑篓中，用清水冲洗至pH7～7.5时，沥去多余的水，就可上床。若无试纸测酸碱度，以冲洗至稻草无黄水流出即可。

（2）沸水浸泡法：把培养料盛于木桶中，倒入沸水，浸泡15～20分钟，捞起沥去多余的水，就可以上床栽培。

凤尾菇播种方法：

将处理过的培养料，按每平方米7～9公斤料铺于床上，具体方法：先在床上铺一层培养料，撒上一层菌种，用种量约占接种量的40％；再铺上一层培养料，用手稍压实后，将余下60％左右的菌种撒于床面，用木板轻轻压下，使菌种与培养料紧贴在一起，以利发菌。覆盖上塑料薄膜，保温、保湿。在25～27℃下培养15～18天菌丝就可长满全床。

凤尾菇日常管理方法：

1、出菇前的管理

播种后菇房的温度应控制在27℃以内，超过30℃，早晚要打开门窗通风降温，避免灼伤菌丝并注意避光，以利菌丝正常生长和积累养分。发现床面上有少量绿色霉菌感染，应及时除去。若迂多种霉菌同时污染，应揭去薄膜，加强通风，降低培养料的湿度，并将石灰粉撒在污染部位。待霉菌后，再覆盖薄膜。当菌丝长透床底后3～5天，掀掉料面薄膜，加强通风和增加散射光，以诱导原基迅速形成。

2、出菇后的管理

子实体形成后，应根据不同的生育阶段，进行水分、通风和光线等条件的协调管理。

（1）原基形成期一般播种20～25天后，菌丝体就可纽结形成原基，这时管理上要增加通风次数和散射光。并喷以少量的水，保持料面湿润，促进原基进一步形成。若菌丝已长满全床，却迟迟不长菇蕾，主要是由于温度过高造成，应采取降温和增加湿度以促进原基迅速形成。

（2）珊瑚期由原基发育变成参差不齐的短秆状，继续生长形成珊瑚状，即为珊瑚期。这时对温度、湿度、光线和空气等条件要求较严格，如果温度高于24℃，时间持续1～2天，光线和空气又不足，则出现菇蕾发黄，柄细长，甚至枯萎死亡等现象。这时应采取通风、喷水和增加光照；满足其生育要求。

（3）幼蕾期即菌盖形成；菌褶开始出现，孢子也开始产生，这阶段的管理，基本和珊瑚期相同。若出现菇体分叉，不形成菌盖等异常情况，是由于光线不足所致，应适当增加散射光，以利菇蕾正常生长。

（4）成熟期菇盖边缘出现微波浪式上卷，孢子开始散发，管理上要增加喷水量，每天喷2～3次；掌握轻喷，细喷，经常保持料面湿润。水分充足，菇体重，质量好。采收期切忌大水喷灌，以免造成菌丝退化和烂草、烂菇。

凤尾菇采收方法：

随着子实体长大，菌盖展开，边缘稍向上翘，应抓紧采收。其方法是用左手按住培养料，右手捏住菇柄扭下即可。每采完一潮菇后，要把床面整理干净，把料压实，并停止喷水2～3天，以利菌丝恢复生长。喷水管理后，又很快长出新的子实体。每潮菇相隔7～10天。一般管理得当可产四潮菇，从播种到收菇结束约50～60天，气温低时，则要延长到80～90天。