车厘子sj什么等级，车厘子如何保鲜

1、车厘子的sj等级是两勾级，果实直径范围在28mm-30mm之间。车厘子等级的判断依据是车厘子直径的大小，等级越高则表明果实越大，车厘子的等级越往上，品质就越好。2、成箱购买车厘子时，注意看外包装上的等级，散装购买时，可以依据外观去判断，好的车厘子有较大的个头，硬度高且颜色也较深。

一、车厘子sj什么等级

1、车厘子的sj为两勾级，它的果实直径在28mm-30mm之间。车厘子等级是根据车厘子直径的大小去判断的，它的等级越高就表明果实越大。通常情况下勾越多，就表明车厘子的果实质量越好。在人们的日常生活中，大多数人食用的车厘子都是两勾等级的，有着非常清甜可口味道，并且汁水丰盈。等级越往上，就会有越好的品质，但是价格也会比较贵。

2、成箱购买车厘子的时候，外面包装会表明车厘子的等级，购入的车厘子为散装时，也可以根据它的外观去判断车厘子的等级。等级为两勾的车厘子，不仅果实个头比较大，它还有相对很甜的味道。如今市面上，四勾车厘子是等级最高的，它的直径超过了32mm，属于品质最好的车厘子，果实非常光滑并富有光泽，口感非常清香甜脆。注意判断车厘子的好坏，也不可以只看它的等级，还要结合果实的品种、新鲜程度以及是否打过农药等因素去判断。

二、车厘子如何保鲜

1、冷藏保存

可以将车厘子放到低温的环境中保存，在家中保存车厘子的时候，可以放在冰箱的冷藏室中，将温度控制在5℃左右，随后将车厘子放进能够密封的保鲜盒，直接装入冰箱的冷藏室即可，这样保存可以让车厘子十几天不变质，并且取出之后的车厘子依然保持新鲜的状态。

2、气调保存

倘若想要大批量保存车厘子的时候可以采用气调保存，就是将车厘子放在冷藏环境中，同时减少空气中的氧气浓度，将二氧化碳浓度增加的一种保鲜方法，在保存之前，要先把车厘子放到氯化钙溶液中浸泡，泡好之后将其取出晾干，随后保存到相应环境中，要控制好相对湿度和温度，并把控空气中二氧化碳的数量，使车厘子可以保存较长时间。