回答：朝天椒在冷库里能保鲜90天左右，保持措施不当时，保存时间会变短。朝天椒在冷库保存时需要对冷库进行消毒，可用甲醛、过氧乙酸等熏蒸、喷洒，采收时需选择果实饱满、完整、无病害的辣椒，在杀菌保鲜剂中浸泡2-3分钟，晾干后入库预冷，之后用透湿透气的PVC袋装置，每5-10公斤一袋，温度可设置在8℃左右。
