回答：1斤小麦一般需要配4斤糯米才能制作麦芽糖。小麦是小麦属植物的统称，它的代表种为普通小麦，其颖果是人类的主食之一，将它磨成粉之后可以制作面包、馒头、饼干等食物，同时经过发酵后还能制成啤酒、酒精以及白酒；糯米又叫“江米”，它是糯稻去壳后得到的种仁，其颜色一般为乳白色且不透明，煮熟后具有一定的粘性。
