回答：管理方法：追肥时亩施复合肥40公斤、氯化钾20公斤，植株坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施，以提高茄子的品质以及延长采收期。留杈方法：每层主杈留2个侧杆，每个侧杆留2个侧枝，共留4个侧枝（每个侧枝结1个茄子，每层结4个茄子，这样循环交替每层留4个侧枝），然后在每个茄子的下面留2片叶即可。
