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小麦种子成熟过程中淀粉含量
来源:创富库
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回答:
小麦
种子
在成熟的过程中其
淀粉
的含量会逐渐升高,蔗糖等可溶性糖类的含量会逐渐降低,而蛋白质的含量则基本保持不变,当种子成熟后其淀粉的含量会达到最高值,一般会占到干重的80%左右。
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