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大蒜没有蒜味怎么回事
来源:创富库
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回答:
大蒜没有蒜味一般是由于在烹煮时
大蒜素
和大蒜辣素被高温氧化,以及被挥发分解等原因导致的。大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,它是大蒜的营养贮藏
器官
和
繁殖
器官,由2层鳞片和1个幼芽组成。
本文链接:https://www.chuangfuku.com/wenda/zhongzhiwenda/7rjye.html
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大蒜
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蒜味
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怎么回事
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