回答：香椿被称为“百木之王”是因为其树价值高，可以与红木相媲美。香椿木又名红椿木，有中国桃花心木之称，材色红褐，花纹美丽，质地坚韧，干燥快，变形小，油漆及胶黏性能良好，常用于制作家具，非常耐腐蚀、避虫。
