被认为是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书

回答：《陈旉农书》是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书，是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书，全书3卷，共22篇，1.2万余字。该书上卷论述农田经营管理和水稻栽培，是全书重点所在，中卷叙说养牛和牛医，下卷阐述栽桑和养蚕。