回答：对水稻采用人工收割的方式能够适时根据稻谷的成熟度确定收割的时间，将水稻收割后经过晾辅、打捆、码垛、脱粒等工序，充分利用风、阳光将其自然阴干，从而能保证稻谷充分后熟，其水份含量达到自然水份含量的安全值，由于这一方式完全遵循自然规律，所以能最大限度的保证水稻的品质及口感。
