回答：运输方法：果实运输前应经过预冷处理，除去田间热；装运时将果实包装整齐，不同的包装箱，应分开装运，轻装轻放，并排列整齐；运输的过程中控制车厢内的温度在5-8°C，相对湿度为90％-95％。保存方法：用竹篓、柳筐、木箱等作为容器，洗净后进行消毒，然后内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜，装入果实后放入库房即可。
