回答：水稻施用氮肥能减少无效分蘖，提高有效成穗率，还能改良田间植株的生长状况，增强抗逆性以及抽穗前干物质的积累，促进了灌浆期茎鞘的干物质向籽粒的转移，同时还减轻了病虫害的发生率，提高了水稻的产量和品质。
