回答：用成熟的水果催熟：成熟的水果释放出乙烯，而乙烯的作用之一就是催熟水果，将成熟的水果（如香蕉、苹果等）和未成熟的人参果一起放入塑料袋中，扎紧袋口，几天后人参果就被催熟了。用大米催熟：大米在相互挤压的作用下会产生乙烯，将未熟的人参果直接埋入大米中（注意不要将人参果放入塑料袋），几天后人参果就被催熟了。
