大寒一般是什么时候（几月） 大寒有多少天

大寒属于所有节气里面的最后一个，大寒过后，就代表着寒冷的冬天即将过去，春天就要到来了。大寒因为天气比较寒冷，所以人们喜欢吃一些有助于养生的食物。关于大寒，你们对它还了解多少呢？

大寒一般是什么时候（几月）

大寒是二十四节气之一最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。

大寒有多少天

“大寒”是一个节气的名，意思是在“大寒”前后的几天的平均气温最低，是全年中最冷的日子。这是一个模糊的概念。不特定是几天。今年进入大寒后15天立春。 2018年大寒时间：2018年1月20日 2018年立春时间：2018年2月4日。可以参考一下。

大寒的由来

大寒，指的就是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”此时此刻，我国正面临着寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

从传统意义上看，我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以此来补充身体的能量，达到抵御严寒的目的;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

另一方面，在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。全国各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如““福建有名的：大寒不寒，人马不安”、广西农民经常说到的大寒天若雨，正二三月雨水多”、 江西的“大寒见三白，农民衣食足”、贵州常常讲解到“大寒白雪定丰年”、“大寒无风伏干旱”。

大寒吃什么

1、八宝饭。民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕。吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤。到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

每年大寒的时候一般到了一月份的样子，大寒的具体天数会根据当年的情况来决定。在大寒的时候，人们喜欢吃一些比较具有滋补性质的食物，比如：八宝饭、鸡汤等。还有很多习俗，大家可以了解一下。