红肖梨的功效与作用及禁忌 红肖梨营养价值

在营养专家眼中，红肖梨就是“天然矿泉水”，是秋冬季节少不了的宝贝食物。生红肖梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用哦。《本草纲目》里有记载，梨者，利也，其性下行流利。那么红肖梨还有哪些更多的功效和作用呢，下面我们一起来看看吧。

红肖梨的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、保护心脏：红肖梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、化痰止咳：红肖梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、消食： 红肖梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、疗头痛头晕：红肖梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、抗癌抑癌：食红肖梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、通便：红肖梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

二、禁忌

1、红肖梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

2、红肖梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃红肖梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃红肖梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

3、红肖梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生红肖梨。红肖梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

4、红肖梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因红肖梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

红肖梨营养价值

1、含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。

2、含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。

3、能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。

红肖梨的做法

一、腌酸红肖红肖梨

食材：红肖梨果，酸梅，指天椒，米醋，糖水（放凉），盐。

做法：红肖梨果削皮，下少许盐腌至出水，用清水冲洗干净盐分，沥干水分。把酸梅，指天椒、糖水和米醋加入沙红肖梨果拌匀并试味。装入干净的容器内，收入冰箱冷藏一天即可享用。

二、、木瓜炖红肖梨

食材：木瓜1个，红肖梨2个，冰糖适量。

做法：木瓜去籽去皮，红肖梨去皮。切成小块。锅中加水煮沸后，放入木瓜块、红肖梨块、冰糖，煮开后，转小火煮半个小时即可。炎炎夏日冰镇一下口感更好哦。

红肖梨的选购

成熟的红肖梨色泽红艳，底色为黄绿色，阳面呈鲜红色，外形与苹果相似，果肉白色多汁，味道香甜的为佳。

红肖梨果实近圆形，果个大，肉质较粗，味酸甜而有涩味，性属凉，含有多种对人体所需的钙、铁、锌等微量元素和维生素，有鲜食生津止渴，蒸食润肺止咳的功效。通过上面的介绍，大家是不是对红肖梨有更多的了解了呢？