樱桃一般是在每年的5-7月份成熟，而不同品种的樱桃成熟期前后有一个月的差别。例如拉宾斯品种成熟期是在5-6月份，萨米脱品种成熟期是在6-7月份间，雷尼品种成熟期是在5-6月间。总之，每年5-7月是樱桃的旺季。
樱桃的采摘时间一般为5月中旬至6月中旬，而南方长江流域一带的樱桃成熟采摘期一般为4月中旬至5月上旬。樱桃是部分李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，其植株结出的果实可作水果食用。
