甘蓝型和白菜型的油菜主要看油菜的叶片，叶片类似大白菜宽的是白菜型的，叶片窄细的是甘蓝型的。
白菜型油菜幼苗生长较快，须根多；基叶椭圆、卵圆或长卵型，叶上举，有多刺毛或少刺毛，被有蜡粉或不被蜡粉。苗一般半直立或直立。叶片较宽大，色淡，中脉较肥厚，叶全缘或波状，一般不具琴状缺刻。甘蓝型油菜叶色似甘蓝，呈蓝绿色，多被蜡粉。
