生姜应该怎样保鲜，有什么简单的办法？

方法一：生姜放入保鲜袋中，袋口涂抹少许盐，不需封口，随用随取。方法二：准备清水，按1比20的比例在水中加入盐，搅匀，生姜放入盐水中，浸泡一小时，取出生姜，将生姜晾晒干。放入冰箱冷藏可保存两三个月。

直接放在不沾水的阴凉地方保存即可。避免姜发芽。这里所说的是家庭用姜。然后取出晾干或者说晒干，生有小芽的应掰掉。可埋在花盆，可使生姜保鲜较长时间不坏。

最简单的生姜保鲜法就是放到冰箱冷藏室或埋在花盆中。

用沙埋，可以保鲜，在家中的花盆中即可。

用沙子藏，一定能够保鲜得很好。

将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

生姜要用含有一定水分的砂子埋藏可保鲜。

生姜保鲜最简单的办法就是用潮湿的细砂覆盖。

用一个纸箱，最低层放3CM湿沙，3天喷水一次，保持沙土湿润，可长期保存鲜姜。

最简单的办法就是裹上保鲜膜直接放到冰箱里。