冬季，牛舍内的温度一般应保持在8℃~17℃，温度过高也会对牛产生副作用。当夜间气温降到0℃以下时，应将牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤或体能过多消耗。
一选择好育肥牛，最好是优良品种杂交后代。二调整好牛舍温度，保持在5度以上。三掌握好饲养方法。选择好饲料搭配。四做好疫病防治及卫生消毒。五选择好最佳出栏时期。
.除雪除冰、加固整修圈舍,覆盖塑料布等使顶棚不漏雨雪,四壁无风洞,增加房舍保温效果,保证肉牛正常活动。
