独头蒜和大蒜的区别是什么?
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区别有:1、瓣数不同:独头蒜只有一瓣,普通蒜有多瓣。2、口感不同:独头蒜比普通蒜更辣。3、功效不同:独头蒜所含蒜素更多,杀菌消炎功效更强。4、价格不同:独头蒜比普通蒜贵。
独头蒜只是生长发育上比正常大蒜晚一步,还没发育到分瓣就被收获了,那么其养分含量就要浓一些。所以说独头蒜的蒜味要浓一些。
其实没有什么区别,独蒜和普通大蒜其实是一个品种,只是播种时间不同,如果先把蒜种低温保存两个月左右,使发芽时间推迟再播种,就会有一部分长成独蒜。
其实大蒜和独头大蒜没什么区别,只是长的形状不一样,独头味要辡一点。
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