育肥猪的最佳屠宰时间是多重？

育肥猪的屠宰适宜期主要取决于屠宰率、肉脂品质与经济成本等因素。要求在最短的时间内，消耗最少的饲料，达到理想的屠宰品质。一般说，猪臀部丰满时最为适宜的宰杀时期是：当地早熟小型品种，8～12月龄，体重75～80千克；当地晚熟大型品种，12～18月龄，体重90～110千克；外来大型品种（如长白、大约克夏），6月龄，体重90千克；外来中型品种8月龄，体重80～90千克。

育肥猪的最佳屠宰时间，应该根据品种不同而灵活掌握，达到该品种育成猪体重85%到95%时屠宰经济效益最佳。