草莓有酒味是因为进行了无氧呼吸,无氧呼吸的产物中有酒精。这种现象属于发酵现象,是表面腐化,最好不要食用。
可能是草莓的保存条件不好,尤其是空气不流通,导致草莓发生了无氧呼吸,这时候的草莓已经不新鲜了,最好不要吃。
草莓一般刚开始熟的时候是没有酒味的,但放久了后会变得过于成熟,熟过头了,导致其中的物质产生发酵,产生酒精,这样吃起来的时候就有酒精味了。