韭菜炭疽病由半知菌刺盘孢真菌侵染所致，病菌主要侵害叶片和叶鞘，发病初期在叶片和叶鞘表面出现湿润状白色小点，逐渐扩大成淡褐色至深褐色近圆形的病斑，后发展成近椭圆形至长梭形或不规则形白色坏死枯斑，病健交界明显，最后在病斑表面产生黑色小点。病害严重时叶片上病斑密布，相互连接成片，天气干燥时病斑中部易破裂穿孔，许多病斑相连时可使叶片早枯，短时期内即致叶片枯死。
韭菜炭疽病的病原是半知菌的真菌菌源，通过浸染循环所致。
