湘菜应该和别的蔬菜差不多。
香菜播种前要搓开，并于清水中浸泡一天，播种后要覆盖一层土，保证不露种，保持土壤不干及25℃以下的温度。这种出苗快、齐。
香菜种植要做到精细整地播种后复土均匀。
香菜出苗较慢，要保持土壤湿润才可保证出齐苗。
