冬灌适宜在日平均气温稳定在3℃左右时进行。过早，气温偏高，蒸发旺盛，不能起到蓄水保墒的作用，并会因水肥充足引起麦苗徒长、甚至冬前拔节过苗，冻害严重。过晚，温度偏低，不利水分下渗，地面易积水形成冰壳。
浇冬水的水时间上午10点到下午4点比较好。入冬之前浇冻水。
应在日平均气温3℃左右(即夜冻昼消)时最适宜。
小麦冻水最佳时间：白天化冻晚上上冻结冰的时段。
冬小麦浇冬水在土地昼消夜冻时最好。
