向日葵喜欢在肥沃的土壤里生长。
种植向日葵的最适宜土壤是腐殖质含量丰富的黑钙土、栗钙土，以及春汛后的河床冲积土。
向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地都可以种植。不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还有吸盐性能。向日葵根系发达，具有较强的抗旱性。
