回答：采用窝口出菇的方式种植平菇较好，培育时一般可以用周转筐摆放菌袋，如果采用码堆的方式则很容易造成菌袋变形。平菇别称侧耳、北风菌、秀珍菇，它是一种较为常见的灰色食用菇，其生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟后产生担孢子。
