回答：杂交水稻育种专家有袁隆平、邓小林、徐秋生等，其中袁隆平被称为“杂交水稻之父”。袁隆平是杂交水稻研究领域的开创者和带头人，致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。
