东北地区冬季地瓜保鲜放在地窖里。
东北地区地瓜贮存在地窖能够保证新鲜。
原理是:卫生纸是干燥的,可以吸收空气中的水分,防止空气中水分影响到红薯受潮,可以一定程度上保留了红薯的新鲜度。
室内储存地瓜怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。
东北地区冬季把地瓜储存在地窖里就可以了。
地瓜怕风吹,最好装到纸壳箱中盖上被子,放到恒温的地方基本可以。