一般将枇杷树开花期分为3个阶段，头花10—11月开放，结的果实较大，品质好，但易受寒；二花在11月至次年1月开放，果实品质次于头花结的果，但抗寒能力较强，坐果率高；三花在1—2月开放，结的果小，品质差，但坐果率较头花和二花高。
枇杷的花期自10月开始至次年2月，长达3～4个月。
