区别是酿酒原材料与口感有差异。
如“萝卜青菜、各有所爱”。不过从市场上大卖的各种品牌的白酒，大多都是高粱酒这一项来说，就不难看出，更多喜欢喝酒的人士还是更青睐高粱酒。
口感有差异！因淀粉含量高被拿来酿酒。
酿造工艺有区别，香味和口感也有区别。
所用酿酒的原材料和酿酒的口感不同。
口感还是有差异的，包谷酒应该更加清甜。
香味口感上有区別，大部人更喜欢喝高梁酒，口味要更绵纯一些。
纯高梁酒和苞谷酒统称为酒，从口感上比高梁酒好喝一点。
