回答：杜兰小麦：一般是在春季种植、秋季收获，其颗粒较硬，主要用来制作面包、意大利面、披萨等食物。普通小麦：是小麦的代表种，在世界各地均被广泛种植，其颖果是人类的主食之一，可用来制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
