农村种植什么食用菌具有较高的效益，香菇、木耳、平菇等品种均为不错的选择

农村种植香菇、木耳、平菇、金针菇、猴头菇、羊肚菌等有较高效益。

香菇：美味且营养价值高，在山区也能发展。

木耳：营养价值高，经济效益好。

平菇：产量高，对种植条件要求低。

金针菇：味道鲜美，营养丰富，经济效益可观。

猴头菇：经济效益较高，适合在贫困山区大规模种植。

羊肚菌：市场价格高，掌握种植技术后即可大量生产。

一、农村种植什么食用菌具有较高的效益

1、香菇

香菇不仅美味，而且营养价值高，目前很多贫困山区在政府的支持下正在大力发展香菇产业。

2、木耳

木耳也是日常美食中不能或缺的食材，营养价值高，经济效益也不错，非常多地区也在大力人工种植。

3、平菇

平菇产量较高，也能带来不错的经济效益。而且相对于其他食用菌更容易制作些，条件要求相对较低。市场前景也很好。

4、金针菇

吃火锅的时候很多人都会来一盘金针菇，烧烤的时候烤一串金针菇更是美味。金针菇味道鲜美，营养丰富，种植技术也较为成熟，经济效益可观。

5、猴头菇

目前也开始大规模的人工种植，经济效益较高，尤其适合贫困山区进行大规模大棚种植。在一些地方，当地政府还会帮忙寻找销路，和提供技术支持。

6、羊肚菌

大多数羊肚菌都是野生的，而且产量较低，目前在河南省西部山区已经开始人工种植，价格较高，种植技术逐步成熟后将会大量人工种植。

二、适合在农村种植的农作物

1、秋葵

（1）秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，口感很好，市场上也比较畅销，每当到了上市的季节，市场上的消费热度非常高，而且食用价值比较高。

（2）每亩地可以产6000斤左右，从种植效益来分析，比其他非常多的蔬菜种植效益都要高。

2、香菜

（1）香菜在农村比较常见，它适宜的生长温度为15~20℃，通常分为春秋两季种植，秋季播种一般在8月下旬到11月，生长周期60~90天。

（2）每亩可以获得4500元以上的利润，而且亩产1000斤左右，种植管理也比较简单。

3、小麦

（1）小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，它作为了人们的主食之一，富含多种营养成分。

（2）如今市场上的小麦价格还在上涨，而且小麦作为了主要的粮食来源，市场上的需求肯定是不用担心的。

4、水稻

（1）水稻是现在生产与亚洲的一种主要粮食作物，我国的秦岭以南的平原地区，都有种植水稻，而且种植的品种也是有差异的，分为了灿稻和梗稻。

（2）为了培育壮秧，必须从精选谷种催好芽开始，抓好精整秧板、适期播种，除了作主粮外，还被用来酿酒和制作淀粉，营养价值很高。

5、玉米

在河北、东北都是我国种植玉米的主要产区，玉米的产量总是高于其他作物，玉米喜光、对水要求不高，适合在山地丘陵种植，由于玉米含有丰富的营养成分，包含蛋白质和核黄素，种植产量也很高。