荔枝运输途中该如何贮运保鲜？

注意荔枝运输中的温度控制。

可以用专用冷藏车或恒温箱里运输。

荔枝运输途中应该低温冷藏保鲜。

荔枝在运输途中釆用加放冰砖来贮运保鲜最好。

采用冷藏方法和自发气体贮藏法可以保鲜防烂。①冷藏法。将荔枝鲜果消毒后放进冰库－23℃条件下速冻，然后贮藏于－18℃温度下。②自发气体贮藏法。荔枝装塑料袋密封后装箱，在1－5℃低温条件下，由于本身的呼吸作用，造成自发保藏的低氧和高CO2的贮藏环境，使荔枝在30－40天中，仍保持其色、香、味。利用自发贮藏，温度变化幅度越小，效果越好：塑料袋内CO21－10％效果良好，超过10％荔枝有酒精味。